どんな部分が違う？専門店ならではの焼き菓子の魅力をご紹介！

焼き菓子を購入できる場所はさまざまです。その中でも、大きく分けるとスイーツ専門店とそうでないお店に分かれるでしょう。スイーツ専門店で購入する焼き菓子には、多くの魅力が存在しているのです。しかし、どのような違いがあるのかご存じない方も多いかと思います。
そこで今回は、専門店ならではの焼き菓子の魅力についてご紹介いたします。ぜひ参考にしてください。

専門店の焼き菓子の魅力その1：オリジナル商品がある

専門店の焼き菓子の魅力ですが、まずは「オリジナル商品がある」ということが挙げられます。マドレーヌやバウムクーヘンのように焼き菓子自体は歴史のある種類が多いです。しかし、加える材料や形状次第ではオリジナリティあふれる焼き菓子を作ることが可能となります。専門店の焼き菓子の場合、他のお店では手に入れることのできないオリジナルの焼き菓子を用意していることがあります。
オリジナルの焼き菓子には2つの種類が存在しています。

ベースは既存のもので味などがオリジナルの焼き菓子

1つ目は、「ベースは既存のもので味などがオリジナルの焼き菓子」です。これは歴史ある有名な焼き菓子をベースにした上で、味付けなどでオリジナリティを出しています。たとえば抹茶バウムクーヘンなどが挙げられます。基本的には既存の焼き菓子ですので、期待する気持ちが満たされますし、他にはないオリジナルの味わいを楽しむことができるでしょう。

既存のものとは異なるオリジナルの焼き菓子

もうひとつは「既存のものとは異なるオリジナルの焼き菓子」です。これは焼き菓子という定義には変わりがないものの、他にはないオリジナルの焼き菓子として仕上げているものになります。そのお店でしか食べることができないほんとうの意味でのオリジナル焼き菓子と言えるでしょう。

専門店の焼き菓子の魅力その2：素材などにこだわり抜いている

専門店の焼き菓子の魅力の2つ目は、「素材などにこだわり抜いている」ということが挙げられます。もちろん専門店以外の焼き菓子についてもこだわっていないわけではありません。しかし、専門店の場合は、焼き菓子を専門として取り扱っており、そこに注力をしているからこそピンポイントでこだわり抜くことが可能なのです。

たとえば、焼き菓子を含む洋菓子だけでなく、和菓子などその他にも幅広く取り扱っているお店があったとします。当然焼き菓子について、味や品質を上げるためにこだわるでしょう。しかし、取り扱っている商品全てにこだわるためには、一つひとつに対してこだわることができる量が均一になってしまいます。コストなどの関係で全てに全力を注ぐことが難しいのです。
一方専門店の場合であれば、取り扱っている商品がそもそも限定されていることにより、一つの焼き菓子に対して深くこだわり抜くことが可能となります。これが専門店の焼き菓子がとくにこだわり抜かれている理由です。焼き菓子というスイーツだけを見たときに、専門店のほうがこだわりを反映させやすいということになります。旬の素材などを使う場合にも味や品質にこだわることが可能となるため、美味しいものが出来上がりやすいでしょう。

専門店の焼き菓子の魅力その3：クオリティが高い

こだわりと通ずる部分によって、「クオリティが高い」というのも専門店の焼き菓子の魅力の一つとして挙げられます。スイーツのクオリティを高めるためには、やはり素材の良さなどが挙げられるでしょう。専門店のように特定のものに特化していることにより、焼き菓子に対して十分なコストを掛けることが可能となります。すると、当然クオリティに関しても高められるでしょう。

つまり、専門店であることでそうでないお店に比べるとクオリティを高めやすいということです。焼き菓子に関しても、使用する材料はさまざまです。一つひとつの材料を高品質のものにすることで、焼き菓子としてのクオリティは高くなります。その分コストも高くなってしまいますが、専門店だからこそ焼き菓子に注力できるため、全体的なコストは抑えることが可能となるのです。
焼き菓子にかかったコストは、そのまま商品としての価格に反映されることになります。専門店で焼き菓子に特化してコストを抑えることで、高いクオリティの焼き菓子でありながら押さえられた価格で味わうことができるでしょう。

まとめ